Este jueves se llevó a cabo la segunda charla sobre manipulación de alimentos en el Forum Cultural. La actividad fue realizada de manera conjunta por la Secretaría de Salud y la Secretaría de Desarrollo Económico, y participaron alrededor de 120 personas, en su mayoría productores y emprendedores gastronómicos.
La charla estuvo a cargo de la directora de Bromatología Evangelina Lignazzi junto a su equipo, quienes capacitaron a los presentes sobre buenas prácticas higiénicas, imprescindibles para el proceso de elaboración y comercialización de alimentos. La próxima capacitación se realizará en el mes de abril.
